在物质极为丰富的今天，美食所带来的味觉享受已经无法满足当下消费者的需求,尤其对年轻消费者而言,他们渴望更有代入感、互动性强的消费体验。
随着元宇宙的出现，支撑元宇宙发展的底层技术也正在逐步的走向完善和成熟。作为工业元宇宙的典型技术 ，VR/AR/MR和全息投影技术在打造的商业形态愈发受到商家和消费者的喜爱。以餐饮行业为例，元宇宙沉浸式餐饮以趣味性和科技感在各大城市逐步落地实施，为餐饮就餐体验带来新的变革。元宇宙沉浸式餐饮，也可称为元宇宙全息餐厅，基于VR/AR/MR和全息投影技术打造的新商业形态，相较于传统餐厅，元宇宙沉浸式餐厅将空间、味道、体验、趣味性融为一体，打造动态视觉空间。通过将墙体、地面、桌面为投影介质，融合3d动画素材场景、声光电技术，打造身临其境的视觉体验。1. 实时性：实时性的互动，为沉浸式空间提供更加多元化的享受。且可以更换场景。2. 沉浸感：身临其境是沉浸式投影所能给用户带来的沉浸感体验。仿佛真的置身其中。3. 科技感：沉浸式投影系统呈现炫酷的画面，为场所增添科技感。4. 互动性：强烈的互动性那位用户呈现丰富的内容，吸引注意力。5. 趣味性：趣味性的游戏，活跃场所氛围，聚集人气，引发潮流。用环境重构商业的价值、将人与消费场景连接，这是当下消费升级的一个重要体现。为了迎合年轻的消费群体，餐饮经营者在场景打造以及就餐氛围的设计可谓煞费苦心。红餐网观察发现，对于绝大数餐饮企业而言，想要在场景上实现突破升级，往往离不开几大逻辑，如强烈的色彩碰撞、抢眼的装饰搭配、艺术的灯光渲染等。但这些从操作上看似简单，实则需要面临装修周期冗长、成本和精力损耗较大等问题，并且最终场景的呈现效果还不一定能得到消费市场的认可。特别是当下消费者的尝鲜”期很短，单一的场景体验并不能保证顾客的再次消费和餐厅正向口碑的持续传播。在“元宇宙”赋能下的场景，正以其独有的科技感和未来感，打破时间、空间限制。餐厅所有的墙壁和桌子都可以变成投影屏幕，我们可以在餐厅中随意实现在莱茵河中泛舟对饮、西子湖畔把酒言欢、岳阳楼上大快朵颐，真正实现“珍馐佳酿置于前，醉游光阴山海间”的非凡乐趣。并且，这些场景还可以根据客户的需求和喜好进行定制，让用餐者享受到视觉、味觉、听觉每一分钟结合带来的美妙体验，让吃饭都像置身于其中，获得充分的感官体验。过去，餐饮企业要想在空间场景方面制造关注度、营造话题往往需要大动土木，并且成效不高，甚至一不小心成为泛滥、媚俗、流于表面的网红风，加上其缺乏社交互动性，很难形成有效的正向传播。元宇宙的出现，让人与空间的关系发生了变化，虚实融合空间带来全新内容呈现和交互方式。对于很多到餐厅聚餐吃饭的顾客而言，拍照留念必不可少。这时候，他们只要走到餐厅的一面墙，墙就会通过虚拟成像设备，生成各种有趣的画面，如虚拟的海豚、飞舞的蝴蝶、绽放的花海等，与顾客产生互动。而这一种新颖有趣的方式必然会吸引年轻人的注意拍照或者发短视频，餐厅则可以通过消费者自发性的晒照发圈，实现最大限度扩散和圈层突围，激发出社交传播的多米诺骨效应。同时，元宇宙沉浸式餐厅的虚拟呈像服务员点餐可以和顾客进行语言上的简单交流。想象一下，当我们在元宇宙餐厅点餐的时候，菜单将不在是传统的纸质菜单或ipad，利用全息投影技术生成的虚拟服务员将为你提供一对一服务，能根据顾客的口味进行精品推荐，所有菜单上的菜品都能直观的数字化呈现，让顾客胃口大开。众所周知，餐厅的用餐高峰期往往在中午和晚间时段，且这一时间段翻台次数有一定的上限，吸客存在天花板。而在用餐非高峰期，也就是“闲时”，顾客锐减，这意味着人力租金在消耗，服务和产能却过剩。因此，如何利用“非正餐时间段”来拓展营收，一直是餐企经营者关注的问题。餐饮经营者可以通过VR/AR/MR和全息投影技术，将这一问题完美解决，能在正餐、下午茶、酒吧、音乐餐吧等各种环境中适配各种不同的场景。如此一来，餐饮经营者便可以打破时间的限制，在不同时间段通过不同的氛围营造，开展多元化的经营，由此来拓宽自己的竞争时段，将餐厅的场地空间利用做到最大化。由于元宇宙的技术储备和实际体验上都还有很大的进步空间，餐饮行业对元宇宙的探索，还只是初实浅尝，元宇宙沉浸式餐饮并未得到大规模运用。但餐饮作为与我们生活深入融合的重要行业，元宇宙的到来，将为餐饮行业提供了新的运营思维方式，也会为顾客提供更多样化的消费选择，这将是一个极具前景的发展市场，值得被大众期待！为进一步推动行业发展，米塔之家2023年将重点关注元宇宙技术在行业领域的应用落地案例分享，同时也开启元宇宙落地案例应用征集，我们将优选优质案例进行传播分享，欢迎大家与我们联系：米塔之家编辑（小资：CCGlobal-China）。
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